齐齐哈尔烤肉腌肉配方

1、牛肉的选取特别重要。首先肉要干爽。买肉的时候用手背碰一下牛肉新切的面，如果有血水证明肉是注水肉。如果是油花正名是好肉。 

2、拌肉需要姜、圆葱、孜然、盐、红辣椒末、豆油。窍门，需要用手直接拌。

3、最后将元葱放在肉上。腌制半小时。拌肉每家都有不同特点，有加啤酒的、有加黄豆粉的口味不同看你喜欢。

4、然后就是架起烤锅开吃啦。我喜欢用生菜包肉吃然后顺便放点蒜片。

5、或者在室外架碳锅烤。虽然在饭店吃味道也不错还方便，但缺少了幸福和家庭的温暖。