丝瓜炖猪蹄

1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、猪蹄收拾好，剁成小块，放入锅中焯水。

3、锅内倒入少许油，放入焯好的猪蹄、葱段和姜片煸炒，加入适量水大火烧开。

4、放入丝瓜炖45分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅。