水晶胡萝卜虾饺

1、虾剥皮去脚，提前处理好

2、一半的虾用来剁小碎块，(主要为了保留虾的口感)小葱切好待用

3、少许玉米，一根胡萝卜和剩余的虾肉做成泥混合(有专业机器也可以辅助专业机器，这里是直接用刀剁碎)(胡萝卜可以先刨成细丝，然后再剁碎，会比较方便)

4、最后将其混合在一起，加点料酒、盐

5、然后就可以开始包饺子了，馅不可以放太满(我包饺子技术很差，所以就不教坏你们了，哈哈哈哈哈哈( ｰ̀дｰ́ ))

6、水煮开后放入饺子蒸五分钟就可以拿出来了，蒸太久会爆出汁水(经验所得)我是直接放在碟子上面蒸的，刚蒸好的时候比较容易粘碟子。

7、冷却之后，很有嚼劲，并且不会粘到碟子。就可以轻松取出了，一口咬下里面是有汁水流出的