家常版蒜香凉拌牛肉的制作过程

1、将大蒜剥去外皮，洗净，切成小颗粒，放入碗中，加入少量食盐。锅内烧油，油热冒烟后，将油倒入蒜碗中，搅拌均匀。

2、将牛肉卤煮熟后，放凉成块，切成小片，装盘待用。

3、在油泼好的蒜碗中加入少量酱油，食醋，搅拌均匀，倒入牛肉盘中，搅拌即可。