1、韭菜切去头一小部分。韭菜头有点老，不老的话就用切。然后洗多几次，洗干净。
2、准备半碗猪肉碎，放油，盐，淀粉腌15分钟左右。怎么腌猪肉好吃，参考前面的经验哦。蒜米拍碎待用。
3、把洗好的韭菜晾干水，然后切碎。装在盘子上待用。
4、炒锅烧热，放入蒜米爆香，然后倒入腌好的猪肉碎翻炒均匀。直到炒熟猪肉碎。
5、然后把韭菜放入，继续翻炒。跟猪肉碎翻炒均匀。加入酱油调味。韭菜很容易就熟了。翻炒至韭菜变软，就差不多可以了。
6、熄火，上盘。装在盘子上面。美味的猪肉碎炒韭菜就做好了。赶紧试试吧！超级好吃哦。
