荷兰豆炒风干肠

1、将荷兰豆摘好清洗两遍备用将蒸好的风干肠切片，生姜大蒜切片，干辣子切段备用

2、锅里的水烧开后放入荷兰豆同时加入少许的盐，如图等再次沸腾后即可迅速关火捞出捞出荷兰豆倒在提前准备好的凉水中

3、两分钟左右以后捞出控干水份备用锅里放入适量的油烧热后依次加入干辣子和生姜大蒜煸出香味

4、放入风干肠均匀铺在锅底加热后放入荷兰豆如图这样加入荷兰豆大火翻炒均匀

5、接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火

6、需要大火快炒能保持荷兰豆的本色和清脆的口感，装盘即可开吃。