1、今天买了半个草鱼腩，大约一斤半，
2、草鱼腩刮去黑膜，砍成两指宽的两块，放一勺盐，抓拌一分钟
3、用水冲洗干净，这样能去除鱼皮上的杂质和土腥味
4、洗干净的鱼块沥干水，放葱头蒜头姜丝
5、一点点糖，
6、四勺生抽，
7、两勺花生油
8、拌匀淹制半小时，
9、锅中烧油，把鱼块稍微煎一下就可以，不用煎得太干巴，稍微煎一下，鱼肉吃起来比较细嫩，
10、把淹鱼的葱姜蒜也放进去爆香，
11、然后把淹鱼的酱汁也倒进去
12、再来3小勺酒，呛出香味
13、然后加小半碗水
14、再放多一点盐，拌匀，盖上盖上焖都3－4分钟
15、收汁出锅，肉多刺少，香嫩可口的草鱼腩，宝宝们你们喜欢吗？
