1、梅干菜把五花肉的油都吸收了，五花肉吃起来肥而不腻。
2、咸度适口，带点回甜。
3、和梅干菜烧肉最搭的就是白米饭。
4、一筷子梅干菜，一块肉，再浇上一勺汤汁，太美了。
5、汁浓肉糯。
6、免洗梅干菜提前用水泡1小时。
7、五花肉切块。
8、松下分体式电饭煲取下电饭锅就是一个电磁炉，不锈钢煎锅先放入五花肉和姜片1800瓦火力煸炒约20分钟。
9、肉的油都煸炒出来，肉充满焦香变得金黄。舀出备用。
10、锅内留一点油，放入冰糖，1400瓦火力加热。
11、冰糖慢慢融化。
12、炒到冰糖出现焦糖色全部融化，火力调小。
13、加入肉炒匀，基本上色。
14、把肉拨到一边，加入挤干水的梅干菜先炒香再混合翻炒。
15、加入整瓶黄酒，加入生抽和老抽。
16、大火力煮沸后加盖调小火力焖煮1小时。注意观察汤汁，如果快干了肉还没有软可以加入一些开水。肉煮软之后再调大火力收汁即可。
17、简单切一根黄瓜用盐腌一下加蒜泥和香油拌匀。
18、梅干菜烧肉拌饭，神仙也不换，哈哈
