1、包菜切两半，中间去芯，然后用手把包菜叶子撕下来，掰断成小块。用清水把包菜洗干净，泡着。 五花肉切片。
2、锅里不放油，放入五花肉中火煎至出油。
3、五花肉出的油在锅底有一定规模后，放入葱蒜末和干辣椒，喜欢吃辣的还可以放一颗切碎的小米辣，翻炒约30秒-1分钟。
4、然后把包菜叶子沥干水倒入锅中，觉得太多了炒不了？没关系。
5、用锅铲压压包菜叶子，再慢慢翻炒，包菜会出水蔫下去的~
6、翻炒到这个程度，再加1.5勺生抽，1.5勺陈醋，1茶匙盐，1茶匙糖，翻炒均匀即可出锅~
7、刚刚快要满出锅的包菜炒好后其实只有正常的一盘，油亮亮，酸辣爽口- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
