煎蒸大馒头的做法

1、准备500克面粉、5克酵母粉、40克白糖、2个鸡蛋、180克温牛奶，和成面团，发酵至两倍大。

2、面发酵好后揉面，将面团分成大小均匀的小剂子，把每一块面团向掌心揉面，最后整理一下，揉圆，再醒发10分钟。

3、醒发好后放入锅中煎至两面金黄，最后放入蒸锅，大火蒸25分钟，完成。