1、荸荠粉加入清水。
2、搅拌至无颗粒。
3、用筛网过滤。
4、锅中倒入三百克红糖，一百克冰糖，两百克清水。
5、大火煮开到融化关火。
6、加入三分之一的荸荠粉浆。
7、开小火搅拌至粘稠关火。
8、将熬好的浆倒入剩下的荸荠浆中。
9、搅拌均匀。
10、荸荠粉加入八百克椰浆，一百克牛奶。
11、搅拌至无颗粒。
12、容器中刷油。
13、放入锅中隔水大火煮开。
14、水开后加入一层黄色荸荠浆。
15、蒸煮五分钟。
16、凝固后加入一层白色荸荠浆。
17、再蒸煮五分钟。
18、一直重复这样，直至浆液用完。
19、蒸好后出锅晾凉。
20、倒扣在案板上，用刀切成小块。
21、这样荸荠千层糕就做好了。
