爆炒洋芋奶怎么做

1、洋芋奶洗净——倒入锅里——倒入水淹没洋芋奶就可以，煮至熟用筷子戳洋芋奶能戳进去就代表熟了。

2、准备一盆冷水——锅里的洋芋奶捞出来倒入冷水盆里——把盆里的洋芋奶剥皮后放入碗里。

3、用刀背把洋芋奶压扁，不要太用力容易碎。

4、辣椒洗净——斜切备用。

5、中火热锅15秒——倒入油热油15秒——倒入辣椒翻炒。

6、加入料酒翻炒——加入生抽翻炒——出锅装盘。