1、把买回来的排骨放入网锅，网锅放入小美主锅，加水没过排骨，设定5分钟50℃速度5清洗排骨。
2、设定5分钟温度50℃速度5清洗排骨。
3、洗好的排骨很多泡泡，这是老家带回来的土猪肉，泡泡还好。取出网锅用温水把排骨冲洗干净备用。
4、一个大土豆，一根胡萝卜，切的大小均匀一点备用。
5、小美主锅加入30克玉米油，10克豆瓣酱，姜片，八角1粒，设定3分钟温度vorma速度小勺。这一步跟普通锅热油爆香是一个道理。
6、爆香后加入洗好的排骨，3分钟温度vorma速度反转1翻炒
7、然后加入料酒20克，生抽15克，老抽5克，水200克。设定25分钟温度vorma速度反转小勺。（反茌慊瑞谷转很重要，第三个圈里的刀头点一下就可以反转了，会提示反转的一个箭头）（根据排骨的软硬程度调节时间哦）
8、25分钟后加入土豆，先设定5秒速度2翻匀，再设定10-15分钟温度vorma速度反转小勺，时间根据你喜欢土豆的软硬程度来的。
9、加入土豆，先设定5秒速度反转2翻炒均匀。 在设定10-15分钟温度vorma速度反转小勺。 时间跟土豆的软硬程度来调整。
10、完美
11、出锅就可以享用啦。
