如何制作凉拌秋葵

锅中水开加盐、几滴油，倒入秋葵焯水两分钟，捞出过凉水，蒜用拉蒜器搅成蒜蓉，锅中油热下蒜蓉、小米辣炒香，加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉，熬至汤汁变浓，秋葵去蒂切小段，摆入盘中，浇上煮好的蒜蓉汁即可。