试试传说中的葱焖鲫鱼

1、将鲫鱼去内脏，洗干净之后放在盘中备用。取小葱葱绿，切段装盘。切三片姜片，并将剥过皮的蒜瓣切片，一同放入盘中。备好的材料如图所示。

2、锅中加油，油热之后，将葱、姜、蒜、花椒放入锅中爆香。

3、辅料爆香完毕，为增加鱼的味，加入鲫鱼小煎一会儿，两边微黄即可

4、煎好之后，锅里少许加水，并加入豆瓣酱和泡椒，像这样。

5、大火煮沸之后，小火略煮三分钟，翻面再煮三分钟

6、煮好之后，只留下少许汤汁，好了，可以出锅啦，将鱼盛入盘中之后淋上汤汁，放一小段香菜，香喷喷的葱焖鲫鱼就煮好了。