超下饭的香煎土豆片做法

1、蒜头剁碎备用。土豆切片，尽量厚一点。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。

2、把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下～可以手捧住篮子两边，抛一抛，甩干水分。

3、热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色。注意：是煎土豆片不是炸，建议使用不粘的锅。

4、锅里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可。我爱吃香菜就加了点，大概七分钟左右出锅。

6、超下饭的土豆片就做好了，是不是很简单呢，哈哈。