芹菜段炒金针菇的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁炒出香味

2、然后下入用食用碱水泡过去除农药残留后，洗净切成丝的芹菜段，在锅中翻炒，让芹菜段受热均匀

3、再下入焯过水的金针菇，在锅中用炒勺翻炒，让菜品受热均匀

4、加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布

5、再加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布

6、继续用炒勺翻炒，让调味品滋味，通过高温，快速渗入到菜品中去

7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用