1、椒盐皮脆皮虾仁的精髓是先把它炸透，否则会对口感影响很大。在家里不方便做的是用油和时间。油炸酥脆的秘诀是要有两倍的油（毕竟，家里的火锅没有大饭店的厨师火锅热）。
2、两倍油后，虾香脆脆。大虾本身就去掉了咸味，所以在没有任何调味料的情况下炒起来很好吃
3、准备配料，洋葱，大蒜，青椒，最重要的是大量的盐和胡椒！洋葱和大蒜能很好地改善香味。干锅是必须的
4、用火锅把热油炒香
5、椒盐炒虾仁。煎的时候尝盐和胡椒是不够的。重口味的病人真的需要很多盐和胡椒来享受！
6、最后把香菜撒在锅上，香喷喷的，不是很简单吗？??
