鱼香豆腐的做法【图解】

1、首先将水豆腐切片，葱切葱花，姜切末，蒜子切末。

2、锅中倒入油，下入豆腐，煎至两面金黄后，捞出。

3、锅留底油，倒入猪肉泥，炒散，接着下入蒜末、姜末，均匀翻炒，根据个人口味，加入辣椒酱，倒入适量清水，淋入少量酱油，加小半勺盐。

4、将豆腐倒入锅中，加半勺白糖，淋入少量陈醋，煮至入味后，加入适量水淀粉，放入葱花，滴几滴麻油调味，即可出锅装盘。