1、准备姜和蒜。因为牛霖有很腥的味道，因此要用蒜和姜结合在一起，这样才能让牛霖的味道不那么腥，这样能让牛霖的味道更好。准备好蒜头和姜片，这样能让牛霖的味道更好。
3、腌制牛肉。牛肉切好后，放到碗中，然后将蒜头和姜片，然后将蒜头和姜片还有牛霖都搅拌在一起，可以适当放入盐，这样才能将牛霖入味，这样是最好的味道才会融入牛霖。
5、准备荷兰豆。荷兰豆去头尾，然后洗干净，这样才能让荷兰豆会更加好吃，买的时候要选择比较嫩的荷兰豆来炒，这样会更好吃。洗干净沥干水分，这样再炒的时候会更安全，才不会溅油。
7、炒牛肉。油温高了以后放入牛霖，这样才能让牛霖变得更加好吃，用勺子来回炒一下，这样会让牛霖各方面都受热，会更好吃。
9、放入荷兰豆。当牛霖炒得差不多的时候，可以放入适量的荷兰豆，这样才能让牛霖和荷兰豆一起翻炒，味道会更好。要用勺子来回搅拌一下，这样会让牛霖和荷兰豆的味道更加能融合在一起。
11、调味起锅。如果翻炒过程锅中很干的话，就要放入适量的水，然后放入适量的盐和鸡精，这样味道会更好。
