常见下酒菜之凉拌黄瓜

1、把黄瓜洗净去皮，去掉两头，用刀切成大小合适的片，或者用刀把黄瓜拍几下，然后切成小段，备用。

2、容器里放入适量蒜末、盐、辣椒油、醋和生抽，放少量白糖和香油，搅拌均匀，使其充分溶化。

3、把黄瓜放入调好的汁水里，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏半小时味道更佳。