小窍门让小鱼干去腥—香辣小鱼干

1、1准备好小鱼干。

2、2花生米稍微用水冲洗一下沥干水

3、3葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。

4、4小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。

5、5锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

6、6倒入小鱼干炒匀。

7、7倒入炸好的花生米炒匀。

8、8加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。