鸭子红烧魔芋的做法

1、买回来的鸭子冷水下锅，放料酒姜片淖水几分钟

2、起锅烧油，放一勺白糖炒开，下锅开始编炒鸭子，放老姜片炒，炒至颜色像这样就可以了，然后放入郫县豆瓣酱炒，炒几分钟上色，放一勺生抽。

3、放花椒，蒜，继续翻炒两分钟。

4、倒入一罐啤酒，再加点水没过鸭子就可以了，开始煮吧，三十分钟哟！

5、放入仔姜片和青辣椒，想吃辣就多放点，大火烧15分钟，收汁就可以食用了。我放的辣椒多，很辣，好吃哟！