蚕豆炒鸡胸肉胡萝卜的做法

1、鸡胸肉切丁，用生抽、蚝油、胡椒碎，腌制20分钟

2、胡萝卜去皮用工具把胡萝卜上剃除几条深1.5毫米的三角型条状，切薄薄的厚花片

3、新鲜蚕豆去皮，用热水过一下。

4、姜切片，葱切葱花

5、锅里油热放姜片爆香

6、倒入胡萝卜煸炒

7、再倒入鸡肉煸炒至鸡肉变白

8、倒入蚕豆翻炒

9、放葱花、，生抽，花椒粉少许盐调味

10、倒入1小碗水盖盖中火焖至汤汁浓郁，让鸡肉和蚕豆熟透

11、汤汁渐浓时倒入洋葱丁翻炒1分钟出锅即可

12、出锅装盘。