砂锅鱼头豆腐煲的做法

1、准备好所有的原材料。

2、鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗干净备用。

3、鱼头两面拍上适量生粉，然后在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用。

4、锅内继续下豆腐，全部面煎至金黄色捞出备用。

5、姜葱蒜下锅爆香。

6、放入刚刚煎好的鱼头

7、然后加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机香料酒。

8、加入400ml水，没过鱼头，煮开。

9、再下豆腐，改小火，焖10分钟。

10、最后加入胡椒粉搅拌均匀后关火，再撒上辣椒段和少许香菜即可。装盘，趁热吃，太香了呢！