新疆炒片的做法

1、面粉放入盆中用温水和成面团，盖上湿布饧半小时

2、用擀面杖擀薄面片

3、擀薄的面片切成条

4、重叠切条再改刀切菱形片

5、锅中做水，水开后煮熟面片过凉水待用

6、热锅凉油放入牛肉沫

7、肉沫煸熟放入葱姜蒜

8、炒出香味放入胡萝卜

9、胡萝卜煸软后加入西红柿翻炒

10、加入番茄沙司

11、加入生抽

12、稍后加入洋葱和青椒翻炒

13、加入盐调味

14、翻炒均匀后加入面片继续翻炒

15、出锅前放入鸡精