青椒肉丝的做法

1、首先将瘦肉洗净切成丝。

2、将切好的瘦肉丝放入碗中，倒入少许生抽、料酒进行腌制。

3、将青椒洗净切丝丝。

4、将姜、蒜洗净切好。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、等待油烧至七层熟时将肉丝倒入锅里进行爆炒。

7、炒至猪肉变色后调入醋和生抽，同时放入青椒丝同炒。

8、炒至青椒丝变软后加入姜、蓉炒一下。

9、最好放适量的盐进行翻炒均匀即可出锅装盘。