青椒肉丝的做法。

1、猪肉洗净，切丝；青椒去籽，切丝；大蒜切片；生姜切丝。

2、冷锅热油，加入姜蒜爆香；加入切好的肉丝，适量料酒，大火翻炒；待肉丝变色，加入青椒，继续翻炒两分钟；最后加入适量盐，味精，五香粉和酱油。

3、继续翻炒几下，就可以起锅装盘了。