干煸孜然鸡胗

1、鸡胗洗干净，焯水后，捞出沥水，改刀切成细条。

2、锅内放少许油，放入鸡胗、白酒翻炒5分钟左右。

3、锅内放入辣椒段，继续翻炒2分钟，放入盐、味精调味。

4、出锅前撒入孜然粉，翻炒均匀，出锅盛盘。