香茅烤鸡的做法

 时间:2024-10-13 06:25:00

1、收拾好的鸡用厨房纸吸去多余水分,或是晾干,备用。

2、取3匙盐,与黑胡椒碎粒混合一下,均匀抹到鸡上,腌渍30分钟左右。

3、柠檬香茅摘去叶子,去掉根,留茎,拍扁后切成小段,芹菜也切成小段,柠檬叶切碎,备用。

4、洋葱切片,蒜头去皮,拍扁,起油锅炒香炒至软身后,加入香茅芹菜等,翻炒片刻后熄火,洒上剩下的1匙盐,混合均匀。

5、将炒好的所有香料塞入腌渍好的鸡肚子中,背朝上,放入烤箱中用200度~220度,健懔惋菹约烤半小時后取出,用烤盘上的鸡汗鸡油均匀淋刷在鸡的表面,再放回烤箱继续烘烤半小时左右即可。

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