番茄鲜菌排骨汤的做法

1、将排骨洗干净放在盘子里作为备用。

2、要做的原料拿出来做准备。

3、排骨在清水中适当的泡一泡，泡去表面多余的血水，然后将洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起来洗去血沫。

4、番茄放入沸水中烫一下，烫过的番茄然后剥去表皮，切成丁状。

5、将排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片和料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄和蟹味菇。加入1勺番茄酱以及1小勺盐。

6、再炖至番茄软烂，就可以关火出锅了。