蒸月饼的家常做法

 时间:2026-02-13 21:40:21

1、老南瓜蒸熟,压成泥,这个南瓜水份不多,水份大的那些要记得去掉哦。

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2、加入称重好的糯米粉,低筋面粉,白砂糖,可劲得揉。

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3、揉好的面团约415克,分成大小差不多的十个面团,豆沙差不多20克一颗,包起来揉圆。

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4、揉好的小团子用生的糯米粉裹下,这一步非常非常重要,否则压模会失败,我这次就阵亡了两个糯米团子。

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5、100克的模具,有点大,所以压出来的厚度比较薄,面团相对小了。

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6、底部垫了油纸(烤箱用的),隔冷水上锅,水沸腾后蒸十五分钟。

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7、刚蒸好的模样。

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8、建议微微放凉后取出,太烫不容易取下,还容易黏在一起。

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9、味道不错哦,团灭!

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