丝瓜炒蛋的做法

1、热锅起油（不要介意锅里的小渣子，哈哈哈哈），鸡蛋打散加盐备用，丝瓜刮皮切片。锅中大概15秒左右开始热了

2、将打散的鸡蛋直接倒入锅中，待稍微成型立刻用筷子搅拌

3、继续保持成型，火可关小一点

4、待到鸡蛋即将成型完成将火关掉盛出待用

5、热锅起油加入葱姜翻炒片刻，将丝瓜倒入锅中！

6、丝瓜刚下锅的时候虽然有点干，但不要加水，（在翻炒的过程中丝瓜会产生大量的水）

7、丝瓜炒的这个程度

8、就可以放盐了，翻炒均匀后倒入鸡蛋

9、继续翻炒，用筷子搅拌均匀出锅。