怎样调制脆皮糊

1、猪里脊削成大薄片

2、猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

3、糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

4、锅中放300毫升菜籽油

5、腌好的大排放脆皮糊中裏上脆皮液

6、放入锅中，大火炸六分钟左右即可。