麻辣小龙虾的做法

1、首先用刷子把小龙虾洗刷干净

2、拉住小龙虾尾巴上中间那块壳，把虾肠拉出来

3、因为虾头有沙子，所以把虾头前部去除掉

4、用清水冲洗干净

5、锅里倒适量油，油热后把生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒放进去煸炒

6、把豆瓣酱倒进去炒香

7、放入小龙虾，然后倒入适量的米酒

8、根据个人口味放入适量的盐，倒入能没过1/2龙虾的水，开中小火煮20分钟

9、汤汁收得差不多的时候浇上酱油

10、翻炒均匀就可以出锅装盘啦