1、 先来做豆腐福袋。油豆腐用椎泡陶跃擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗或绳子札紧。
2、 各种蔬菜切洗准备好，砂锅先放入白菜芯垫底。
3、然后逐样放入所有材料。
4、加入清水煮 ，水开后转中小火煮约15分钟左右，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱蘸汁（见配料栏）开吃了。
5、最好准备一碗白米饭配着火锅一起吃；巡綮碣褂或吃完火锅材料后打入一个蛋，将饭放入火锅汤中煮着吃；喜欢吃辣的可以加入泡菜一充全煲镆起煮。。。年糕要用糯米制的，因为大米制的年糕加热后不会融化，也可以自己用糯米粉加温水做成小团子煮一煮后放进去。
