一个人做椒盐香菇

1、把蘑菇切成条。把一个蘑菇切成四片

2、锅中加入400克水和少许盐，将蘑菇放在水下冷却，有效去除蘑菇异味

3、挤净后开始调味，盐2克，鸡精3克，十三香3克，拌匀

4、现在开始做面糊、鸡蛋、40克面粉、20克面粉、5克发酵粉、少许油和一些水。向一个方向搅拌使之成为稠糊状物。

5、油温6成热，开始下香菇，一个一个下，不要粘连。炸制金黄捞出。

6、复炸30秒迅速倒出

7、沥干油分，撒上5g椒盐

8、装盘，就完成了