1、从冰箱里拿出食材。西红柿切片，生菜剥片洗净。
2、两个鸡蛋、一勺糖，打碎拌匀。
3、在锅里倒入适量橄榄油，倒入鸡蛋液铺满锅底。黄油也可以，只是融化比橄榄油慢。
4、在鸡蛋液凝之前，放入面包片，并翻面使面包片的两面都沾上鸡蛋，这样面包片不易烤糊。
5、待鸡蛋皮稍微凝固，就连着面包片，一起翻面。如果此时鸡蛋液已经凝固，就可以关火了。下一步，开始摆料。在左边的面包片摆，是因为最后要将另一片面包扣上去，根据人惯用右手的特点，在左边摆料、用右边扣，比较方便，这个也是按需调整啦。
6、先摆火腿片，并将奶酪片放在其中，增加口感多样性。随后放上西红柿片。
7、放一片面包，再摆上生菜。
8、把面包片以外的多余鸡蛋皮，摆在上面。再把另一片面包，扣在最上面。准备一个擦干水的盘子，就可以出锅啦～
9、用刀切成两半。
10、用保鲜袋装起来，食用更优雅。
