桂林米粉的做法

1、去超市买一包桂林米粉，10几块钱就可以买一大包可以吃很多霪肢嘤苑顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开（大概5小时），不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。

3、煮好的米粉马上捞出来过凉水（这样的粉才有嚼劲），过完凉水后用清水浸泡。

5、酸笋买多一点没关系，平时也可以吃，且它很耐放。

7、做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料（根据自己的口味酌情添加）。