家常风味茄子的做法

1、提前将原料准备好。

3、将适量醋、白糖、盐、酱油、蒜粒倒入碗内搅拌均匀待用。

5、锅内留少许底油，放入花椒面、干辣椒碎爆香锅，放入调好的酱汁，加适量清水自然成芡，然后下入炸好的茄条翻炒均匀，撒上香菜段，熟芝麻。