滑嫩豆腐脑的家常做法

1、100g干黄豆提前一晚加入适量清水泡发。

2、泡发好的黄豆冲洗两遍倒入料理机加入清水1300毫升。

3、打好的生豆浆，取一个奶锅。放入一个纱袋过滤（用纱袋过滤比较细腻。超市都有卖）

4、倒入生豆浆，煮沸，1.5g内酯用少许温水溶解。

5、煮沸的的豆浆表面有一层浮沫。用勺子舀出，把溶解后的内酯倒入保温桶。煮沸的豆浆关火，两三分钟后豆浆大概在80—90度左右再倒入保温桶保温，倒入保温桶后舀去浮沫，盖保温盖静止10—15分钟后凝固，凝固好了

6、成品（可以加入自己喜欢的调料、甜的、咸的...）