西红柿炒红茄子

1、1将一个茄子洗干净，切成条状；2将去了皮之后的大蒜拍碎以后切成块状；3西红柿切成小块放在碗里。

2、把菜锅热下没水分了倒入花生油；

4、等茄子边软一点之后放点酱油，放半勺盐以防在炒的时候水分太干糊起来。