如何制作好吃又下饭的红烧鸡腿？

1、鸡腿剁成小块

2、鸡腿，冷水下锅。加入料酒，焯出血沫后，捞出冲洗干净

3、起锅烧油，放入葱姜，八角，花椒粒，炒香。放入鸡肉，放入酱油，蚝油，老抽，十三香。小火翻炒两分钟，加水没过鸡肉，放盐。开锅转小火，盖上盖子，焖煮半小时。放入配料。翻炒均匀。大火收汁即可