冬瓜鸡肉丸子汤的做法

1、清洗干净的鸡胸肉，用刀切条再切成小片，剁成肉糜

2、放入碗中反复摔打，使肉质更加有粘性，加入一个鸡蛋、少量红薯粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒，顺一个方向搅拌均匀

3、冬瓜切薄片备用，肉糜捏成大小均匀的丸子，加入含有适量清水的锅中

4、加入冬瓜片，加入少许盐，待丸子煮熟，撒上葱末即可