山楂糖雪球的做法

1、将山楂洗干净用淡盐水多泡一会

2、挖掉头和尾(想去核可以用筷子捅出核)

3、等比例的冰糖和水，放入砂锅或者不粘锅中煮，小火，煮糖的过程中不停搅拌，致冰糖融化，继续熬，200g水差不多熬二三十分钟，加入半勺白醋搅拌后关火

4、关火后继续搅拌，到糖的温度降下来(千万不要马上就把山楂倒进去，糖的温度太高会把山楂烫出水来，就结不成白霜了)稍微降下来一点将山楂倒进去搅拌一直到洁白霜