三色蛋的家常做法

1、准备食材

2、鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。

3、咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。

4、将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。

5、放入三勺淀粉水，拌匀。

6、锅中烧水，水开后蒸8分钟。

7、蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。