凉拌剁椒黑木耳

1、将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿

2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用

3、青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中

4、调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻（如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。）