1、干粉条提前浸泡1小时
2、酸菜清洗干净，我买的是现成的切好的酸菜，清洗后捞出攥干
3、炒锅放油，炸香五香粉后放入攥干的酸菜，简单翻炒几下
4、加水，可以根据自己的喜好加量，我做的是汤，就放入超出酸菜2寸高的水量
5、放入泡好的粉条，加好盐
6、盖好，煮开锅后小火煮炖10分钟
7、肉剁成肉糜
8、放入盐，五香粉和一个蛋清搅拌均匀
9、在放入2大勺淀粉搅拌上劲儿
10、酸菜粉条煮10分钟，用小勺一个个把肉馅舀成肉丸放入锅内，当然也可以用手挤
11、全部做好，在烧开过，盖严小火煮炖10分钟撒入葱花即可
12、好吃过瘾
