包子的发面方法

1、将300克面粉放入盆中。

2、温水180克（水温35度，用手试试，和手温差不过就可以），加入3克安琪酵母，搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的水倒入面盆中，边倒水边搅拌面粉。

4、把搅拌后的面揉成面团，使面团表面光滑，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

5、取出发酵好的面团，按压面团排气，按揉光滑，包子面就发好了。