蛋糕干的烹饪技巧

1、将鸡蛋分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶搅拌均匀

2、筛入蛋糕粉翻拌均匀

3、蛋清分三次加入细砂糖打成硬性发泡

4、把打发好的蛋清与蛋黄面糊翻拌均匀

5、倒入准备好的烤盘

6、放入烤箱180度烘烤20分钟

7、取出晾凉切块

8、放入烤箱140度热风烘烤30分钟，不要着急取出再放在烤箱中放置30分钟

9、将烘干的蛋糕干浸入融化好的白巧克力中

10、巧克力干后即可享用